安身之本必资于食，机体对于营养物质的需求是多方面的。我们的前人十分重视饮食养生，含有多种丰富营养的饮食物可以促进机体的生长发育，可以推迟衰老的发生，可以减少因衰老而招致的多种疾病，因而，要求食养中膳食的调配要尽可能地全面、合理、互补，即平衡膳食的原则。通过调节食物的品质、数量、进食规律，以及回避有害的食物来达到养生的目的。

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